Características:
Substitui o leite fluido ou em pó na fabricação de sorvetes. 100% de ingredientes lácteos. Sem aditivos. Fonte de sólidos não gordurosos de leite. 4% de gordura. 25% de proteína.

Benefícios:
Sabor lácteo predominante. Padronização da receita. Ótimo custo-benefício. Melhora a incorporação de ar, aumentando a produtividade e o rendimento. Maior resistência ao derretimento. Fácil aplicação. Pode ser diluído diretamente na calda. Mais cremosidade e textura no produto final

Ideal para:
Sorvetes, gelatos de massas artesanais e industriais.

Gramaturas: 25kg