Purelac Pro Mix
Características:
Substituto do leite em pó ou fluido. Substitui 100% o leite em picolés. Enriquece caldas de sorvetes de massa.
Benefícios:
Reposição de gordura em caldas de sorvetes. Possui a mesma quantidade de gordura do leite. Acentua a cremosidade e reforça a textura do produto.
Ideal para:
Enriquecimento de caldas de sorvetes de massa industriais e artesanais, e para fabricação de picolés.
Gramaturas: 25kg