Patata Deshidratada – Nutrimax
Cocina Industrial, Food Service
Características:
Hidratación con agua caliente. Presenta alto índice de hidratación, con un excelente rendimiento. Fácil de manejar y almacenar. Reduce las pérdidas. Reduce el riesgo de contaminación. Puro, sin condimentos.
Beneficios:Facilita el almacenamiento / Elimina etapas, ya que no es necesario pelar, cocinar y machacar las papas / Evita desperdicios / Estandariza la receta.
Ideal para: Purés, ñoquis, pastas y salados.
Gramaje: 1kg
