Características:
Produto de aspecto em pó amorfo, sem grumos, de coloração amarelada, com sabor e odor levemente salgado.

Benefícios:
Fonte de sólidos lácteos de baixo custo; Baixo em gordura e alto em lactose; Favorece reação de Maillard (desenvolvimento de cor e sabor); Rendimento, formação de espuma, viscosidade.

Ideal para:

Gramaturas: 25kg