Nutrimax Batata Desidratada em Flocos

Características
Hidratação com água quente;
Tem alta taxa de hidratação, gerando excelente rendimento
Fácil de manipular e armazenar;
Reduz perdas;
Reduz risco de contaminação.
Pura, sem temperos

Aplicação
Pães de batata, purês, nhoques, massas, salgados, sopas, caldos e tortas.

Dosagem
100 g de Flocos de Batata Nutrimax em 400 mL de água rendem 500 g de batata amassada

Rendimento
1 kg de batata rende 5 kg de batata amassada

 


GRAMATURAS: 1 kg


 

Nutrimax Batata Desidratada em Flocos

Ingredientes
Batata desidratada em flocos (batata, emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos (INS471), estabilizante pirofosfato ácido sódico (INS450i), antioxidante ácido cítrico (INS330), conservador metabissulfito de sódio (INS223) e corante natural de cúrcuma (INS 100).
 
Modo de Preparo

Em uma panela, aquecer a 4L de água e manter o aquecimento até iniciar a fervura. Retire do fogo e em seguida, adicione 1 kg de batata em flocos lentamente até atingir a consistência desejada.